Kartoffeln

Auf den 10 Hektaren Land werden ausschliesslich Kartoffeln angebaut. Gemäss Vorgabe der  integrierten Produktion, darf nur jedes vierte Jahr auf derselben Parzelle Kartoffeln angebaut werden. Um diese Vorgabe einhalten zu können, tauschen wir unsere Kartoffeläcker mit unseren Nachbarn ab. Diese bauen dann auf unserem Land Zuckerrüben, Getreide, Mais oder Gras an. Diese Arbeitsteilung hilft allen Beteiligten zu einem Spezialisierungs- und Effizienzgewinn. In unsererem eigenen Kühllager können wir die Kartoffeln bis zum gewünschten Verarbeitungstermin unter optimalen Bedingungen selber lagern. Später wird ein Grossteil der Kartoffeln in Langenthal zu Pommes Frites (Kadifrites) verarbeitet oder in den Migros-Filialen der Zentralschweiz unter dem Label "aus der Region für die Region" angeboten.